Functional food "Made in Sardinia"
Einfluss von Lipiden auf menschlichen Stoffwechsel untersucht
Cagliari (pte003/26.06.2007/06:25) Das aus der Universität von Cagliari http://www.unica.it/pub/english hervorgegangene Spin-off Nutrisearch Srl http://www.polaris.c21.it hat von der sardischen Landesregierung den Auftrag zur Entwicklung hochqualitativer, auf individuelle Bedürfnisse zugeschnittene Nahrungsergänzungsmittel erhalten. Ziel der dreijährigen Forschungsarbeit ist es, Menschen mit ausgeprägten Ernährungsproblemen zu helfen.
"Im Vordergrund unserer Bemühungen steht der Einfluss von Lipiden auf den menschlichen Stoffwechsel. Es geht dabei nicht nur um die Bewertung der Kalorienzufuhr, sondern auch um pharmazeutische Auswirkungen. Deshalb wird bei jeder Probe die Gesamtheit aller vorhandenen Fettsäuren chemisch und biologisch untersucht", so Firmenchef Sebastiano Banni. Als Ausgangspunkt werden die Erkenntnisse über Omega3 und konjugierte Linolsäuren (CLA) dienen. Dabei soll vor allem Näheres über die krebshemmenden und antiatherogenen Eigenschaften in Erfahrung gebracht werden.
Nutrisearch ist im Auftrag zahlreicher Industrieunternehmen tätig. Derzeit wird in Kooperation mit einem ausländischen Partner an einem fetthaltigen Nahrungsergänzungsmittel gearbeitet. Außerdem werden Fortbildungslehrgänge für junge Universitätsabgänger veranstaltet. "Innovation scheitert in Italien oft an bürokratischen oder strukturell bedingten Hindernissen. Das gilt insbesondere dann, wenn es um die industrielle Anwendung von Forschungsergebnissen geht. Deshalb freuen wir uns umso mehr, dass die sardische Landesregierung unser Projekt mit öffentlichen Mitteln unterstützt", so Banni weiter.
Nutrisearch ist seit einem Jahr im Bioinkubator am Technologiepark "Polaris" http://www.sardegnaricerche.it mit Sitz in Pula bei Cagliari untergebracht. Die für ihr hohes wissenschaftliches Niveau und innovatives Forschungsinstrumentarium bekannte Firma finanziert sich aus Technologietransfers und Patenteinnahmen.
(Ende)| Aussender: | pressetext.austria |
| Ansprechpartner: | Harald Jung |
| Tel.: | +43-1-81140-300 |
| E-Mail: | redaktion@pressetext.com |
